都江堰日兴鲟鱼科技公司把鲟鱼养遍四川帮农民增收

  身家过亿但自己连套房都没有,醉心养鱼十几年的张家均有一个梦想:

  记者&nbsp邹渠

  来到池边,都江堰日兴鲟鱼科技有限公司董事长张家均拍了几下巴掌。随着水花翻腾,露嘴、亮鳍、摆尾,条条身型硕大的鲟鱼划出优雅的水线,游到张家均面前。“养了10多年,它们听招呼,像自己的娃娃。”张家均一肚子鲟鱼情结。

  要建加工厂出口鱼子酱

  9月24日上午,中行双流分行人员来到位于都江堰渠首附近张家均的渔场,现场审核其贷款申请。

  张家均解释:“今年5月,我的鱼子酱就拿到了出口欧盟的通行证。9月3日,又拿到农业部水生野生动植物保护办公室的出口批文。10-11月,第一批鱼子酱就要收获加工,今年可加工出口1吨,建加工厂这事我很急。”

  有着“软黄金”之称的鱼子酱属高档消费品,每公斤价格高达数千元乃至上万元,2011年全球消费量仅200余吨。“养了10多年,应该有结果了。”张家均与鲟鱼打交道已经10多年。那是1993年,从股市上淘到“第一桶金”的张家均寻思要干点什么。“养鱼吧!”当时市场鱼价高企,加之“马家军”的甲鱼神话,注定了张家均后半辈子要泡在水池边。

  甲鱼、胭脂鱼、江团……几番折腾后,他把目光盯在鲟鱼身上。“鲟鱼一身是宝,鱼肉、鱼皮、鱼子、鱼骨都可以综合加工利用。”

  1996年11月,老张从湖北一家研究所引进5万尾鲟鱼苗,却发现这种有2亿多年历史的“水中活化石”极难伺候:5万尾鱼苗在10多天内全部死光。几十万元一下没了。囊中羞涩的张家均再次赴湖北,向人家讨要了50尾鱼苗,并细心讨教。终于,这50尾鱼苗成活了10多尾。这点鱼苗,点燃了张家均的希望。“我们两口子把找来的那本183页的前苏联《养鲟知识》几乎翻烂,很多段落我们都能背出。”虚心学习、认真讨教,老张结识了水产界一大帮专家学者,终于也成了养鲟行家。鲟鱼养殖的难题是人工繁殖,张家均攻克了这一难关。

  想让川鲟游向世界

  老张的日兴公司慢慢做大,先在彭州,后又到都江堰建立养殖基地。不仅有国家一级保护动物中华鲟、长江鲟,另还养有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、匙吻鲟、达氏鳇等品种。渔场已形成了年产400万-500万尾鲟鱼苗的生产能力。

  老张告诉记者,鲟鱼属于亚冷水鱼,对水温和水质的要求不像鲑鳟鱼那样高,整个四川盆地都可养殖:“我想把鲟鱼养遍四川,使它成为农民增收的亮点。”自2004年至今,他为川内外水产养殖户提供的各种鲟鱼苗达3000多万尾,先后培训1000多人。

  2010年,张家均在西昌邛海与人合作,采取人放天养方式,投下了10多万尾鲟鱼苗。“去年4月和今年8月,应新疆有关方面邀请,张家均赴阿勒泰地区签下了合作养殖鲟鱼协议,并投放鱼苗。

  “5·12”汶川特大地震使渔场遭受600多万元损失,他没有趴下,不久前一次事故,损失上千万,还是没倒下。算起来已身家过亿元,但“自己连一套房都没有,全投在鱼身上了”。“基地可取鱼子的雌鲟鱼就有1万多尾。今年可产1吨鱼子酱,明年可产3吨,后年能产5吨。”张家均对这种太长的投入产出周期认为是“零存整取”。“我最大的梦想就是让四川鲟鱼游向世界,四川鱼子酱产品在世界占有一席之地。”张家均说。

Author: xqiang

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